2021-02-25 责任编辑:刘小雪 浏览数:
春节假期结束,许多人带着爸妈塞满后备箱的爱,踏上返程之路,“回趟老家跟进货似的!,“鸡蛋论筐、蔬菜论捆、水果论箱”,“鸡鸭猪菜菜菜......”
春节假期结束,许多人带着爸妈塞满后备箱的爱,踏上返程之路,“回趟老家跟进货似的!,“鸡蛋论筐、蔬菜论捆、水果论箱”,“鸡鸭猪菜菜菜......”
这么多菜,一顿是吃不完的,难免会有剩饭剩菜。那么问题来了,这些装满爸妈爱意的菜如何处理?
生食蔬菜
冰箱保鲜
冰箱保鲜,尽快食用以免营养流失。也可入手一个净味魔方放冰箱里,其具有的活氧锁鲜技术不仅能延长食物保鲜周期,还能有效去除冰箱里的异味。
剩饭剩菜
科学处理
处理要严谨:熟食在室温下不得存放2小时以上,及时冷藏(5℃以下),不要存放超过3天,加热的次数不超过1次。
只剩肉不剩菜:相比肉类,蔬菜在存放过程中会产生更多亚硝酸盐,大部分营养会流失。所以,实在要剩,只剩肉不剩菜。
存放要科学:减少翻动,保鲜盒盛存放,确保其密封性;放于冰箱低温区域,尽早吃完,避免细菌等微生物大量繁殖;分类包装+存放,避免出现交叉污染和串味。
吃之前要热透:吃之前要完全加热,加热至100℃,且至少保持沸腾5分钟以上。吃多少,热多少,请勿反复加热。
要牢记,剩饭剩菜要科学处理、靠谱对待,这样爸妈的爱就一点也不会浪费。
(文章来源:康宝集成灶公众号,侵删)
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